美国营养学学院杂志报导了一项由水牛城纽约州立大学进行的研究，发现鱼油和维生素E可帮助舒缓风湿性关节炎。
研究是由熏嘉卓曼教授领导的，她让患了风湿性关节炎的老鼠吃含有omega3脂肪酸的鱼油和维生素E的食物后，牠们体内导致发炎的组织介素(一种令关节肿胀、疼痛和脆弱的蛋白质)的水平相应减低。
熏嘉卓曼教授指出，omega3脂肪酸和维生素E的组合，能帮助恢复患者的引致发炎和抵抗发炎的组织介素的平衡。它们虽然不能预防风湿性关节炎的发展，但能帮助延迟症状的发作和减少服药的剂量。
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