工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：黄瓜(150克)
辅料：木耳(干)(5克)
调料：酱油(5克) 香油(5克) 盐(3克) 味精(1克) 色拉油(10克)
类别：适宜糖尿病患者食用，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用）

制作工艺：
1.黄瓜削去外皮，切成片；干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。
2.在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可。

菜品口感：
味美爽口。

食谱营养：
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 字串1

食谱相克：
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
黄瓜木耳汤所含营养素：
·热量 (173.28千卡) ·蛋白质 (2.50克) ·脂肪 (15.35克) ·碳水化合物 (6.92克) ·叶酸 (1.50微克) ·膳食纤维 (2.26克) ·胆固醇 (6.40毫克) ·维生素A (23.35微克) ·胡萝卜素 (140.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.07毫克) ·尼克酸 (0.51毫克) ·维生素C (13.50毫克) ·维生素E (7.13毫克) ·钙 (55.56毫克) ·磷 (61.14毫克) ·钾 (208.46毫克) ·钠 (1559.12毫克) ·镁 (38.28毫克) ·铁 (6.37毫克) ·锌 (0.53毫克) ·硒 (0.87微克) ·铜 (0.11毫克) ·锰 (0.64毫克)

与黄瓜木耳汤相关的菜谱：
冬瓜拌西红柿 木犀肉 五彩紫菜汤 炒素三丁 素烩豆腐 香干炒黄瓜 黄瓜拌粉皮 葱油瓜条 芥末拌黄瓜 黄瓜拌海米。